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第二百三十七章:开业前的准备

悦来酒楼在这方州城不算是小酒楼了,但是给伙计的月钱也就三两银子。

这还得是在酒楼做了好几年活的老伙计才有,新进去的都是从二两开始干的。

二两银子一个月,虽然不算特别少,但是一年二十四两银子,在乡下是能过的还算不错了。

若在这方州城,一家子也就勉强够糊口罢了,一个月三两的话,就会稍微宽裕一些了。

若是家里再有其他人也挣钱,就相对能过上宽裕的日子了。

其他人做梦也想不到,一进来就可以拿到这么高的月钱,当即也点头表示同意。

甚至还热情的问,“东家,那咱们什么时候可以上工?”

“十天后。”安夏给了一个具体的上工时间,因为十天后,她从黄记订的各种桌椅柜子什么的,应该都会送来了。

接下来的几天,兴许是知道安夏这儿月钱给的多,来的人越来越多,她又挑了十四五个伙计留下来。

第一天来应聘的,一个厨子都没有,但是后面几日,厨子就开始渐渐多起来了。

她一共挑了五个厨子,一个是从大酒楼出来的厨子,一个月给了十两银子。

还有四个是从小饭馆出来的,虽然从前待的地方不大,但是手艺都还不错,都有各自的拿手菜,这些人,每个月给七两银子。

其实,这个厨子和伙计心里都有些没底,毕竟这四个铺子虽然看着大,但是二十个伙计五个厨子,是很多大酒楼才有的配置,还得那种客人很多的酒楼才行。

说实在的,因为月钱给的丰厚,他们都觉得安夏是个好东家,生怕她赚不到钱。

在将人员的事情解决了以后,又由红莲带着去逛了卖活禽、水产、各色肉和蔬菜的地方。

最后,和几家铺子的掌柜的讲好了送菜的时间,等到了日子就会送食材过去。

忙完了这些事情,安夏买了笔墨纸砚和相对硬一些的纸张,回了客栈。

她回客栈以后,基本上就不怎么出来了。

在客栈内将那日五位厨子展示的十道拿手菜画了出来,一连画了许多天。

等安夏忙完这些事情的时候,黄记已经提前了一天,把她订做的桌椅板凳柜子箱笼都送过来了。

翌日,伙计们过来,看到那不同于其他酒楼的桌椅板凳都有些摸不着头脑。

看到那一两丈长的长桌,他们更迷惑了。

但是,依旧在安夏的指挥下,把这些桌椅摆放的恰到好处。

等桌椅都摆放好了,再放上些绿植和盆栽,虽然是普通的铺子,也有说不出来的雅致。

安夏指着那几张排列成一个直角的长桌道,“那些桌上是用来摆菜的。”

有个脑瓜子比较灵活的伙计道,“菜先炒好,再摆上桌吗?可是那不是菜品很容易变凉吗?”

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